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诗文 千层南瓜丝肉饼
释义
千层南瓜丝肉饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 夹心肉 适量
  • 嫩南瓜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜泥 适量
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

千层南瓜丝肉饼的做法步骤

  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：1
    1
    嫩南瓜擦成丝，加盐搓软挤去水分（挤出来的水留着和面）。
  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：2
    2
    面粉加南瓜水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。
  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：3
    3
    夹心肉剁细，加盐、料酒、生抽拌匀。
  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：4
    4
    香葱切细。
  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：5
    5
    肉末、南瓜丝、葱、蒜泥放在一起。
  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：6
    6
    拌匀成馅。
  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：7
    7
    饧发好的面团擀成长方形薄片，两边各切两刀，中间不切断。
  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：8
    8
    铺上南瓜丝肉馅（一角面片留空）。
  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：9
    9
    空白的面片往上折。
  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：10
    10
    再依次往上折。
  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：11
    11
    全部折好，开口处捏紧。
  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：12
    12
    轻柔均匀擀成薄片。
  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：13
    13
    平底锅刷油烧热，放入瓜丝肉饼煎制。
  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：14
    14
    翻面再煎，两面多翻几次至熟。
  • 千层南瓜丝肉饼的做法步骤：15
    15
    鲜香绵软，皮薄馅厚。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   饼  
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更新时间：2025/12/22 11:00:20