食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老鸭烧粉皮的做法步骤
-
1准备好鸭子和粉皮。 -
2粉皮提前用温水泡软。
-
3准备好桂皮、八角、香叶、姜、糖、干辣椒。
-
4鸭子剁成大块，凉水上锅焯水3分钟（锅中放少许白酒、葱、姜片）。
-
5过凉水，清洗干净浮沫。
-
6起锅烧油，小火，加糖炒出糖色，糖熬出微黄色时。
-
7下鸭肉翻炒均匀煸香。
-
8加桂皮、八角、香叶、姜块、干辣椒。
-
9翻炒上色，加盐、蚝油、胡椒粉、老抽调味，翻炒均匀。
-
10加料酒和少许水，转入高压锅压8分钟至熟。
-
11压熟的鸭子转入炒锅中。
-
12挑去香料不要。
-
13加入泡软的粉皮。
-
14翻炒均匀，至粉皮炖软入味，加大蒜梗和鸡精调味，收干汤汁即可。
-
15起锅装盘。
-
16超级下饭哦??。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 炸薯条
- 油泼胡萝卜丝拌豆芽
- 糖醋娃娃菜
- 萝卜羊肉汤
- 腊肉炒萝卜缨
- 白菜粉条炖牛肉卷
- 自制香肠
- 玉带鸽肉
- 香煎肉饼
- 红油拌黄瓜
- 蘑菇炒青菜
- 火腿肠炒鸡蛋
- 蘑菇佛手瓜炒肉片
- 黑木耳炒花菜
- 糖三角腊肠卷
- 牛肉汤
- 番茄牛肉
- 牛肉炖土豆
- 炒米茶
- 牛肉炖胡萝卜
- 蜜汁烤鸡翅
- 香菇胡萝卜烧鸡腿
- 香肠泡菜炒饭
- 奥尔良可乐鸡翅
- 火腿拌莴苣
- fold down
- fold-down
- fold down
- fold down
- folded
- folder
- folderol
- folder operator
- fold flat
- fold in
- folding
- folding bed
- folding chair
- folding table
- fold in half
- 题城山晚对轩壁（宋·范成大）
- 题城山道人庵（宋·董嗣杲）
- 题城山顶庵（宋·卫宗武）
- 题城市山林图（元·陈旅）
- 题城西书舍次韵（元·袁士元）
- 题堂下桃花（宋·赵蕃）
- 题堂下桐（宋·张耒）
- 题堂前梅花（宋·赵蕃）
- 题堂都帅画羊羔（明·邓林）
- 题堠山钱氏家山图与子公𡑞赋（明·谢晋）
- 题堪隐（宋·赵蕃）
- 题堵法曹文明所画匡庐图（明·孙蕡）
- 题堵炳所画扇面山水为李鸿渐赋（明·刘崧）
- 题堵郎中画湘汉秋色图（明·刘崧）
- 题塔什库尔干朅盘陀古城（近现代·冯其庸）
- 舒涵上学记/小枞树原创儿童文学精品
- 非洲雌象麦菲(升级版)/动物小说大王沈石溪自选精品集
- 最后约翰死了
- 金阁寺/青鸟文库
- 局外人(北岛推荐版)/作家榜经典文库
- 莎菲女士的日记(精)/百年中篇典藏
- 书法雅言/中华雅文化经典
- 数学精灵希里克(8氢算精灵)/数学世界大冒险
- 任正非讲给华为人的100个故事(没有退路就是胜利之路)
- 想象力(构图与创作思维)
- 香草美人(楚辞芳草图谱)
- 少年汉文帝/少年帝王传
- 花的传奇物语
- 空间的美术史/OCAT研究中心年度讲座丛书
- 大战疫