食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老鸭烧粉皮的做法步骤
-
1准备好鸭子和粉皮。 -
2粉皮提前用温水泡软。
-
3准备好桂皮、八角、香叶、姜、糖、干辣椒。
-
4鸭子剁成大块，凉水上锅焯水3分钟（锅中放少许白酒、葱、姜片）。
-
5过凉水，清洗干净浮沫。
-
6起锅烧油，小火，加糖炒出糖色，糖熬出微黄色时。
-
7下鸭肉翻炒均匀煸香。
-
8加桂皮、八角、香叶、姜块、干辣椒。
-
9翻炒上色，加盐、蚝油、胡椒粉、老抽调味，翻炒均匀。
-
10加料酒和少许水，转入高压锅压8分钟至熟。
-
11压熟的鸭子转入炒锅中。
-
12挑去香料不要。
-
13加入泡软的粉皮。
-
14翻炒均匀，至粉皮炖软入味，加大蒜梗和鸡精调味，收干汤汁即可。
-
15起锅装盘。
-
16超级下饭哦??。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 蛋炒饭
- 洋葱红萝卜牛肉水饺
- 火麻油黄瓜伴小红萝卜
- 尖椒小炒肉
- 爆炒白菜
- 南瓜红糖三角包
- 糖醋九孔莲
- 家常小炒菜
- 番薯粉鸡蛋糖水
- 藕粉桂花糖糕
- 9个月以上辅食藜麦蔬菜肉末五倍粥
- 黑米红枣粥
- 12个月以上辅食咖喱鸡肉丸粉干
- 黑米豆浆
- 白菜猪肉炖粉条
- 白菜素水饺
- 羊肉卷白菜时蔬锅
- 提子鸡蛋糕
- 手抓饼版-蔬菜煎饼
- 空气炸锅烤蜜汁五花肉
- 土豆牛奶馒头
- 肥牛海带豆泡一锅烩
- 火麻仁肉末辣椒炒干豇豆
- 糙米黄豆粉华夫饼
- 韭菜油饼
- rearview mirror
- reasonable amount
- reasonable doubt
- reasonable expectation
- reasonable explanation
- reasonableness cfr
- reasonableness far
- reasonableness math
- reasonableness standard
- reasonable price
- reasonable prices
- reasonable tuition fees
- reasoned about
- reasoned out
- reasoned with
- 起坐（明·朱应登）
- 起复北上答友人寄赠二首（明·卢龙云）
- 起复苍梧赴任舟中作（明·黄钥）
- 起复赴京途闻赵良弼自辽东领郡之顺德寻以母（明·林大春）
- 起复赴选答邓玑伯使君（明·卢龙云）
- 起夜来（元末明初·刘基）
- 起夜来（南北朝·柳恽）
- 起夜来（宋·文同）
- 起夜来（明·朱诚泳）
- 起夫（宋·释元肇）
- 起居方舍人挽诗二首（宋·汪藻）
- 起岩又送立春日再得雪诗亦次韵（宋·范成大）
- 起工（宋·华镇）
- 起度律师同居东斋院（唐·韦应物）
- 起晚戏作（宋·陆游）
- 猜猜是谁在笑(双语版)/创意大师洞洞翻翻启蒙纸板书
- 晚安睡个好觉(双语版)
- 真好吃呀(双语版)/创意大师洞洞翻翻启蒙纸板书
- 单眼皮女巫亚巧巧
- 清诗话续编(共4册)(精)
- 民国时期山东报刊目录提要(上下)(精)
- 中国平遥古城与山西大院(精)
- 广西当代地域性建筑
- 狡猾的情感(为何愤怒嫉妒偏见让我们的决策更理性)(精)
- 金钱与好的生活(精)
- 成长必读(第1辑共42册)
- 上海交通大学MBA经典案例集(6)
- 上海诗词(2016年第1卷总第13卷)/上海诗词系列丛书
- 中国玉石雕刻大师(赵显志卷长风瀚远)(精)
- 春秋穀梁传译注(上下)(精)/中国古代名著全本译注丛书