食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老鸭烧粉皮的做法步骤
-
1准备好鸭子和粉皮。 -
2粉皮提前用温水泡软。
-
3准备好桂皮、八角、香叶、姜、糖、干辣椒。
-
4鸭子剁成大块，凉水上锅焯水3分钟（锅中放少许白酒、葱、姜片）。
-
5过凉水，清洗干净浮沫。
-
6起锅烧油，小火，加糖炒出糖色，糖熬出微黄色时。
-
7下鸭肉翻炒均匀煸香。
-
8加桂皮、八角、香叶、姜块、干辣椒。
-
9翻炒上色，加盐、蚝油、胡椒粉、老抽调味，翻炒均匀。
-
10加料酒和少许水，转入高压锅压8分钟至熟。
-
11压熟的鸭子转入炒锅中。
-
12挑去香料不要。
-
13加入泡软的粉皮。
-
14翻炒均匀，至粉皮炖软入味，加大蒜梗和鸡精调味，收干汤汁即可。
-
15起锅装盘。
-
16超级下饭哦??。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 小餐包
- 酸菜鱼
- 番茄炒蛋
- 红烧鸡块
- 韭菜煎鸡蛋
- 葱花薄荷蛋炒饭
- 香菇炒土豆丝
- 西葫芦胡萝卜炒木耳
- 腰果虾仁炒西芹
- 金针菇蒸扇贝
- 全麦馒头
- 蛋黄酥
- 洋葱炒肥牛
- 白菜生煎包
- 咖喱南瓜
- 照烧鸡腿饭
- 酸菜粉肠煲
- 重庆芋儿鸡
- 小炒扇贝肉
- 素炒荀瓜
- 水晶虾饺
- 肉片炖豆角
- 红肠炒双丝
- 青椒鸡杂烧粉条
- 胡萝卜红肠炒饭
- lighting effects
- lighting engineer
- lighting fixtures
- lighting new york
- lighting out
- lighting room
- lighting up
- light intensity
- light into
- light line
- light lunch
- lightly lined
- lightly row
- lightly salted
- light meal
- 逗春海棠（宋末元初·杨公远）
- 逗晓（宋·许景衡）
- 逗犬（当代·陈振家）
- 通之海山楼落成（宋·毛珝）
- 通人偶过（当代·陈振家）
- 通仓灾后遇雨不辍（明·苏仲）
- 通仙洞（唐·薛能）
- 通伯去年属题《碧梧翠竹山馆图》，久未成诗（近现代·方守敦）
- 通判国博中斋诗（宋·强至）
- 通判国博命赋假山（宋·陈襄）
- 通判国博惠建茶且有对啜之戏因以奉谢（宋·强至）
- 通判孙宗丞分饷温柑次马抚干咏橘韵作诗为谢（宋·喻良能）
- 通判成郎中生日人凡送香合寿星皆不受独以诗（宋·孔平仲）
- 通判曾温伯生日（宋·释绍嵩）
- 通判桃花厅（宋·梅尧臣）
- 商务英语营销高频话题(附光盘)/商务英语高频话题
- 新概念英语(4单词句型速记掌中宝)
- 北京爱情故事(附光盘双语偶像剧系列读本)
- 聆听花开的声音(心灵SPA美丽英文)
- 静谧心灵的缄默(心灵SPA美丽英文)
- 一双隐形的翅膀(心灵SPA美丽英文)
- 向来风花雪月情(心灵SPA美丽英文)
- 标准日本语<新版>词汇全方位解读(初级上)
- 标准日本语<新版>词汇全方位解读(初级下)
- 酒店服务行业(实用英语对话及词汇手册)/实用行业英语系列
- 金融行业实用英语对话及词汇手册/实用行业英语系列
- 强者的呐喊(梦想家成长三部曲)
- 商务英语外贸高频话题(附光盘)/商务英语高频话题
- 华制之道(与中国制造共舞全球)
- 中国西部古建筑讲座