食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老鸭烧粉皮的做法步骤
-
1准备好鸭子和粉皮。 -
2粉皮提前用温水泡软。
-
3准备好桂皮、八角、香叶、姜、糖、干辣椒。
-
4鸭子剁成大块，凉水上锅焯水3分钟（锅中放少许白酒、葱、姜片）。
-
5过凉水，清洗干净浮沫。
-
6起锅烧油，小火，加糖炒出糖色，糖熬出微黄色时。
-
7下鸭肉翻炒均匀煸香。
-
8加桂皮、八角、香叶、姜块、干辣椒。
-
9翻炒上色，加盐、蚝油、胡椒粉、老抽调味，翻炒均匀。
-
10加料酒和少许水，转入高压锅压8分钟至熟。
-
11压熟的鸭子转入炒锅中。
-
12挑去香料不要。
-
13加入泡软的粉皮。
-
14翻炒均匀，至粉皮炖软入味，加大蒜梗和鸡精调味，收干汤汁即可。
-
15起锅装盘。
-
16超级下饭哦??。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 咖喱白菜三色年糕果
- 金玉满堂—小米蒸排骨
- 鸡蛋肠
- 宝宝零食-小馒头
- 油菜蕻排骨年糕汤
- 牛排遇见意面
- 无铝香酥油条
- 牛肉酱白菜炒年糕
- 冬瓜排骨汤
- 橙香蛋糕塔
- 炸猪排
- 田园培根比萨
- 润喉利咽酵素养生配方
- 胡萝卜石斛排骨清淡养生汤
- 葡式蛋挞
- 法式焦糖杏仁酥（德普烤箱版）
- 自制薯条??
- 凉拌酸辣土豆丝
- 土茯苓鲜酿酵素
- 超松软纸杯戚风蛋糕
- 拿破仑千层奶油果干酥
- 菌菇汤
- 梅菜肉小煎包
- 广式腊味萝卜糕
- 酥脆葱油饼
- 苦大什么什么的成语
- 苦大仇深
- 苦学什么什么的成语
- 苦学力文
- 苦尽什么什么的成语
- 苦尽甘来
- 苦征什么什么的成语
- 苦征恶战
- 苦心什么什么的成语
- 苦心孤诣
- 苦心孤谐
- 苦心极力
- 苦心焦思
- 苦心焦虑
- 苦心积虑
- 雨中遣怀（元末明初·刘基）
- 雨中遣怀（宋·陆游）
- 雨中遣怀（近现代·陆玄默）
- 雨中遣愁（宋·俞桂）
- 雨中遣闷（元末明初·刘基）
- 雨中遣闷（宋·杨万里）
- 雨中遣闷（明·宋登春）
- 雨中邀李范庵过天竺寺作 其一（宋·苏轼）
- 雨中邀李范庵过天竺寺作 其二（宋·苏轼）
- 雨中郊外（宋·葛天民）
- 雨中酌君仪所送酒有怀（宋·郭祥正）
- 雨中酬友人（唐·卢纶）
- 雨中酬吴虎臣招饮普惠院（明·欧大任）
- 雨中酬诸君见过（明·陈凤）
- 雨中酴醾（宋·杨万里）
- 奇妙的植物世界(上下)
- Photoshop2020图像处理标准教程(全彩版高等院校计算机应用系列教材)
- 审计综合实训(第3版21世纪高职高专会计类专业课程改革规划教材)
- 中国林业优秀学术报告(2019)
- 成本管理会计理论与实践
- 民族药物学(供藏药学蒙药学维药学苗药学彝药学哈萨克药学中药学等专业用全国中医药行业高等教育十四五创新教材)
- 100个改变时尚的伟大观念
- 宋代文官选任制度诸层面(精)
- 白洋淀纪事(7上)/名著课程化整本书阅读丛书
- 希腊神话故事(升级版)/世界少年文学经典文库
- 薄壳山核桃高效培育技术
- 帮孩子找到自信的写作课(2感知世界有灵感)
- 冰雪奇缘<2>珍藏双语绘本(3迪士尼英语家庭版)(汉英对照)
- 数学(4上新课标人全彩版)/小学题帮
- 数学(5上新课标北师全彩版)/小学题帮