食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄子西红柿肉酱的做法步骤
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1瘦肉剁细，加盐、料酒、生抽淀粉拌匀 -
2茄子、西红柿、葱洗净
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3茄子切细丁
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4西红柿去皮切细丁
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5锅中放油烧五成热，下入肉末翻炒变色
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6放入茄子翻炒
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7放入西红柿翻炒
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8放入豆瓣酱，料酒生抽提味，加适量水烧煮
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9留少许汤汁，放入葱段，酌情加盐调味（豆瓣酱是咸的）
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10酱香浓郁，肉香鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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