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诗文
熊猫馒头
释义
“即使做一个馒头,也要萌萌哒!”
食材明细
主料
中筋面粉
250克
酵母
3克
糖
20克
盐
2克
油
8克
牛奶
140克左右
可可粉
3克
辅料
红豆馅
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
熊猫馒头的做法步骤
1
牛奶温热,放入酵母搅拌均匀,静置几分钟,倒入面粉盆中,将面粉、糖、盐、油、牛奶、酵母混合,揉成光滑不粘手的面团。
2
分割出30克左右的小面团,大面团放到盆中,盖保鲜膜,放到温暖处发酵至2倍大
3
将可可粉揉入小面团中,可适当加少许水,揉好的面团,盖保鲜膜,等待大面团发酵好。
4
将发酵好的大面团,分割成每个30克的小面团,取小面团,揉成光滑的表面,压扁,放上少许红豆馅,收紧口,放入蒸笼中。
5
白面团全部完成步骤4后,取可可粉面团,洒少许手粉,擀成薄片,用圆型模具压出眼睛
6
取两个圆型,用擀面仗擀成椭圆后,再用0.5厘米的裱花嘴压出两个小洞,如果没有裱花嘴,用差不多宽度的筷子也可以
7
白面团表面用刷子刷薄薄一层水,将刚做好的眼睛粘上
8
再取适量可可粉面团,搓成圆球,分别做成耳朵和鼻子冷水上锅,大火15分钟左右,关火后,闷5分钟再开盖,以防面团回缩
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/7/12 6:16:57