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诗文 简单美味酸辣汤
释义
简单美味酸辣汤的做法
“小寒又至,一碗暖暖的酸辣汤,是不是勾起了对家的怀念!”

食材明细

主料
  • 颈背肉 50G
  • 干香菇 8朵
  • 鸡蛋 两个
  • 金针菇 一包
辅料
  • 干木耳 5朵
  • 胡萝卜 一棵
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

简单美味酸辣汤的做法步骤

  • 简单美味酸辣汤的做法步骤:1
    1
    准备一根胡萝卜,鸡蛋打撒,一把木耳,一把香菇,一包金针菇,50G颈背肉。(木耳,香菇最好是干的,提前泡发,切丝。)
  • 简单美味酸辣汤的做法步骤:2
    2
    热锅凉油,放入葱花爆香。
  • 简单美味酸辣汤的做法步骤:3
    3
    先放入颈背肉丝煸炒出水分。
  • 简单美味酸辣汤的做法步骤:4
    4
    依次再放入胡萝卜丝、木耳、香菇、金针菇煸炒。
  • 简单美味酸辣汤的做法步骤:5
    5
    煸炒至软后倒入热水烧开,加盐调味。
  • 简单美味酸辣汤的做法步骤:6
    6
    快速淋入蛋液。
  • 简单美味酸辣汤的做法步骤:7
    7
    淋入香醋。
  • 简单美味酸辣汤的做法步骤:8
    8
    关火,撒入白胡椒粉。
  • 简单美味酸辣汤的做法步骤:9
    9
    准备出锅。
  • 简单美味酸辣汤的做法步骤:10
    10
    OK

小窍门

胡椒粉一定要关火再放,不然会凝固成小团。最后撒入香菜点缀,我们没有准备,所以省略了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/15 10:05:20