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诗文	西蓝花蒸鸡蛋羹
释义	食材明细 主料 西蓝花 适量 鸡蛋 100克 辅料 清水 150克 盐 适量 调料 玉米油 适量 生抽 适量 咸香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 西蓝花蒸鸡蛋羹的做法步骤 1 准备好食材。 2 鸡蛋放盐倒入清水，搅拌均匀，撇去浮沫。 3 盖上保鲜膜，上面扎几个孔。 4 冷水上锅，大火烧开转中火烧10分钟。 5 锅内加水烧开，放几滴油、一点盐，下入西蓝花焯水煮熟。 6 放入凉开水过一遍。 7 西蓝花放在鸡蛋上面，放生抽。 8 锅内放油烧微微冒烟。 9 泼在鸡蛋上面。 10 美味。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 羹类   家常菜
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