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诗文
雪菜黄土鱼
释义
食材明细
主料
黄土鱼
两条
辅料
雪菜
适量
蒜
适量
姜
适量
辣椒
适量
配料
味精
适量
盐
适量
糖
适量
黄酒
适量
醋
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
雪菜黄土鱼的做法步骤
1
每次做饭还要赶着上班,所以做的有点匆忙,拍的也不是很好呵呵,辣椒几个,蒜,姜适量,黄土鱼两条,雪菜适量,我还不知道这个是啥鱼,以前都是老爸买,我一直以为没有鱼鳞的,原来肚皮跟皮两边都是厚厚的鳞,以前只知道吃,没有自己亲手弄还真的不知道呢
2
鱼去鳞去内脏,我是买时候卖鱼的已经弄好了,切段,姜切丝,蒜拍了切丁,辣椒切丁
3
锅烧热下油,电池炉有时候煎东西会粘锅,所以我都是先干烧热一下锅,再下油,烧热一下再冷却,再加热,放入鱼。要嫌麻烦,直接煎好光电源冷却一下了就不粘了。再翻炒
4
这个鱼煎一面肚子下面就好,皮那面就不用煎了,煎好下入姜丝,辣椒,蒜,煸下香味
5
再下入雪菜,放点促去腥
6
下点黄酒,白糖提味
7
出锅前再下入味精,盐
8
好了,喜欢吃鱼的朋友可以试试
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 18:25:58