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诗文
京味炸酱面
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
干香菇
适量
鲜面条
适量
辅料
葱花
适量
姜丝
适量
水淀粉
适量
配料
干黄酱
半包
甜面酱
半包
酱香 口味
酱 工艺
一小时 耗时
简单 难度
京味炸酱面的做法步骤
1
炸酱必备的酱料:干黄酱和甜面酱。
2
取半包的干黄酱和半包的甜面酱拌匀。
3
猪肉肥瘦的量根据自己的喜好而定。
4
泡好的干香菇切丁。
5
备适量的葱姜。
6
锅中油热后,下肥猪肉炸成猪肉渣。
7
下瘦肉、葱姜和香菇丁翻炒。
8
加调好的酱料。
9
添适量的水,炖煮15分钟,关火前加适量的水淀粉。
10
煮好的面,浇上酱汁,加点喜欢的配菜(我用的是绿豆芽,黄瓜丝和笋丝都可以),拌匀。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/16 4:52:50