“香辣鲜香”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣梭子蟹的做法步骤
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1准备食材 -
2洗净（螃蟹的肺叶一定要去除干净）
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3每个螃蟹一切为二
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4每个都蘸上少许生粉
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5起油锅烧至七成热下螃蟹炸至金黄捞出控油
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6可以留几个壳炸一下这样摆盘好看
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7准备蒜泥，姜末，泡椒，辣椒段，豆瓣酱
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8锅里留少许底油下准备好的料煸炒出香味
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9下炸好的螃蟹煸炒
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10加入没过螃蟹三分之二的水
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11大火烧开加入一茶匙老抽，三分之一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味
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12大火煮十分钟左右加入葱花即可（要留点汤汁才更好吃）
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13出锅了
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14盖上炸好的壳浇上少许汤汁即可（留壳就是为了卖相好点可以不留）
使用的厨具：炒锅
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