“天气凉了，吃了大盘鸡也不错，里面在配点扯面，那味道??????”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
大盘鸡的做法步骤
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1土豆胡萝卜去皮，切块，泡水备用 -
2青椒洋葱，切块，备用
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3葱姜蒜，备用
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4所有干调料，备用
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5鸡买的时候，让切块，回来清洗干净，凉水入锅，倒入适量料酒，焯水捞出备用
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6热锅凉油，炒糖色
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7倒入鸡块，葱姜蒜，干调料，进行翻炒
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8炒的时候就特别有食欲了，放点生抽，老抽，上上色
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9翻炒一会，倒入啤酒两罐，要一次性加够水哈，开炖
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10鸡炖半小时后，放土豆胡萝卜，豆腐皮，加入盐，继续炖半小时
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11扯面提前扯好放盘子里，倒入炖好的鸡，完美
小窍门
啤酒炖鸡，除腥，比较容易熟
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