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诗文	凉拌苦瓜
释义	食材明细 主料 腌制苦瓜 适量 芝麻油 适量 辣椒 适量 辅料 菜油 适量 鸡精 少许（亦可不放） 原味 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌苦瓜的做法步骤 1 锅内倒入少许油，温热后，将切细的小红椒倒入，有香辣味溢出马上关火。 2 倒入耐高热碗内，制成原始而香味浓郁的辣椒油。 3 将辣椒油适量，加上芝麻油、鸡精与器具内腌制好的苦瓜拌匀即可。
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