“坚果中我最爱吃腰果，皆因它不需剥壳，口感香脆，嚼完了还有一股香甜味留在舌尖齿间。有时候贪图方便，一次性炸上一整陶瓷罐保存起来，想吃时倒出一小碟放在餐桌上或在茶台边，一口一个吃起来非常过瘾。LG平时不喜欢吃零食，但喝茶时也会吃一点腰果作为茶点。偶尔有朋友来访喝点小酒，也爱腰果来作陪~~”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
椒盐腰果的做法步骤
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1准备食材：腰果一盆。 -
2腰果用开水泡洗干净（去尘和去异味）。 -
3用过滤网沥干水分。 -
4锅里放食用油烧至8成热，倒下腰果后调成中小火炸，期间用锅铲翻动片刻，炸至稍有焦黄，8分钟左右即可。（不要炸太老了，否则吃起来口感会有点焦味） -
5捞起用厨房专用吸油纸吸干多余的油分。趁热撒上椒盐粉，搅拌均匀。 -
6冷却后腰果会变得脆脆，香香的~炸的量多吃不完，待腰果冷却后，用一个干净的容器密封好，随时都可食用。
小窍门
椒盐粉或淮盐粉都可，如家里没有这两样可以自己制作，免油烧热锅，把盐粉放下爆炒，加点八角或加点五香粉都可。铲起后撒在腰果上搅拌均匀，冷却后非常美味哟~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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