“继续我的辣椒之路，今天带来一个下饭的素菜，保证你饭吃的比平时多。”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒炒苦瓜的做法步骤
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1苦瓜取芯切条。 -
2辣椒去籽切丝。 -
3锅中不放油下入苦瓜煸炒到焦黄。 -
4热锅凉油爆香料头。 -
5下入好的提前腌制肉丝煸炒变色 -
6倒入辣椒丝炒香。 -
7倒入苦瓜翻炒。 -
8加入豆豉香菇酱一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精适量调味即可出锅。
小窍门
提示：1、苦瓜提前干煸一下有助于苦味减少和时间减少
2、尖椒比较辣建议大家去籽。
3、此菜要旺火快炒。
2、尖椒比较辣建议大家去籽。
3、此菜要旺火快炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱