“家裡買了青蔥,怕壞了趕快把它給用完吧,打開冰箱發現還有一些火腿沒用完,乾脆一起入菜吧,這樣有了紅色的火腿裝點一下也不錯看呢!”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香蔥火腿花捲的做法步骤
-
1將蔥切成蔥花 -
2將火腿也切成末 -
3把所有的主料都放入盆中 -
4將主料用筷子攪拌成團 -
5放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~15分鐘 -
6搓成長條狀 -
7擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉 -
8再撒上蔥花,火腿末 -
9摺成三摺 -
10用刀子大約三公分切一刀 -
11兩個疊在一起,用筷子從中間壓下去 -
12放約三分鐘左右,將它拉長 -
13將筷子從中間將,再將麵團對折,手捉著兩端,筷子旋轉一圈,再將兩端跟筷子的部位粘合即可,底部墊著不沾的烘焙紙,放入蒸籠做第二次發酵20分鐘左右 -
14水滾中火蒸大約10分鐘就好囉
-
15水滾中火蒸大約10分鐘就好囉
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜