“每次看到生日蛋糕，总是恨不得自己能亲手做上一个，然后满足的看着自己爱的人，吃下第一口。
现在虽然还没有遇到生命中那个爱的人，也还没有确切的知道该怎么制作生日蛋糕，但，终于迈出了里程式的第一步，做生日蛋糕的蛋糕体也就是戚风蛋糕的了，懒洋洋的周末，一个人瞎倒腾，终于做出了第一个戚风蛋糕”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
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1准备材料 -
2三个鸡蛋，蛋清分离 -
3蛋清打发具体步骤，电动打蛋器打至蛋清呈粗泡 -
4蛋清打发具体步骤，电动打蛋器打至蛋清呈粗泡，倒入三分之一白糖 -
5电动打蛋器打至蛋清呈粗泡，倒入三分之一白糖 -
6当蛋清呈细腻，有纹路，倒入三分之一白糖 -
7但蛋清浓稠时，倒入剩下的三分之一白糖 -
8打发的蛋清，尾端呈尖角 -
9蛋黄中加入白砂糖 -
10蛋黄与白砂糖溶解为无颗粒状 -
11加入色拉油，打至均匀 -
12加入牛奶，混合均匀 -
13筛入低筋面粉 -
14将打发的蛋清与蛋黄糊混合 -
15混合之后 -
16倒入6寸的模具中 -
17烤箱预热160度烤40-50分钟取出倒扣，冷却，即可脱模
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
主食
烘焙
家常菜