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诗文	茄汁排骨
释义	食材明细 主料 排骨 一斤 辅料 洋葱 一只 西红柿 二只 酸甜 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 茄汁排骨的做法步骤 1 姜切片，葱切段。 2 锅中加水，将葱段姜片和排骨放入锅中一直焯水。 3 撇去浮沫后将排骨捞出备用。 4 西红柿切块备用。 5 洋葱切块备用。 6 锅中放入少量油加热。 7 油热后放入洋葱煸炒。 8 半分钟之后倒入西红柿块。 9 西红柿炒出汤汁后加入酱油调味。 10 锅里放入排骨翻炒，加水，没过排骨即可。此时加入盐调味。 11 大火加热开锅后转小火炖20分钟左右，再转大火收汁，加鸡精调味即可出锅。 小窍门 喜欢番茄味道更浓的可以根据自己的喜好适量加入番茄酱
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