“今天立秋俗，今年很奇怪没有三伏，只有前两伏天。话说的好：夏天无病三分虚，是该贴秋膘的时候了。不用多想，红烧肉绝对是首选。
今天就给大家推荐一道有别于传统的红烧肉，啤酒柠檬红烧肉。红烧肉融入了柠檬和啤酒的香气不仅不油腻了而且更加利口，适合在这大热天里食用。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
啤酒柠檬红烧肉的做法步骤
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1五花肉切块 -
2洗净焯水洗去浮沫 -
3锅中不放油放入肉干煸出油。 -
4称出肉，锅中留底油爆香桂皮八角。 -
5再次倒入五花肉。 -
6烹入一整瓶啤酒。 -
7加入生抽两大大勺，老抽半大勺，蚝油一大勺，准备好的料碗。再加入甘草。 -
8加冰糖 -
9加入葱姜。 -
10加入切好的柠檬片大火烧开。 -
11小火慢炖1小时，出锅加盐和鸡精调味即可。
小窍门
提示：1、红烧肉也可以炒糖色，但不建议大家炒，一是容易炒糊，二是，炒糖色焦化不利于健康。
2、加入柠檬可以使得肉更加软烂，香味也得到提升。
3、红烧肉做法很多，这只是我的做法，这里只不过给大家一个借鉴。
2、加入柠檬可以使得肉更加软烂，香味也得到提升。
3、红烧肉做法很多，这只是我的做法，这里只不过给大家一个借鉴。
使用的厨具：炒锅
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