“香嫩的肉丝，搭配韭黄，非常好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭黄肉丝的做法步骤
-
1肉切丝。 -
2加入少许盐和淀粉。
-
3抓均匀。
-
4加几滴食用油，继续抓匀。
-
5韭黄洗净沥干水分改刀。
-
6热锅温油。
-
7放入肉丝，保持小火。
-
8定型五秒左右，快速滑开。
-
9中小火，再次滑开。
-
10直到肉丝炒变颜色，快速盛出备用。
-
11利用锅里底油，放入韭黄。
-
12中大火，翻炒至韭黄变软。
-
13重新倒入肉丝。
-
14翻炒均匀，倒入少许红烧酱油，翻炒均匀即可关火。
-
15肉丝滑嫩，韭黄可口。
小窍门
滑炒肉丝有小窍门，腌制肉时要放少许食用油，抓匀，这样肉丝能更嫩，放肉丝时油温一定要低，放入后再慢慢调节火力，迅速滑炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 星星蜜豆司康
- 27的烹饪日记——绿豆沥米饭
- 周末宴客菜——剁椒猪蹄
- 胡萝卜拌粉丝
- 蒜蓉辣椒酱炒花菜
- 罗宋汤
- 土鸡蛋炒芹菜
- 来一道最简单制作的美食！上班族必备！海鲜味空心年糕煮方便面 顶饿
- 油焖大虾
- 蒜茄子、土豆泥、鸡蛋辣椒焖子一锅出
- 豆沙皇冠面包
- 飘香小麻饼
- 凉拌变蛋
- 胡萝卜小餐包
- 杏鲍菇炒芦笋
- 咸鱼饼子
- 拔丝红薯
- 油焖竹笋
- 茶叶蛋
- 温拌蚝油生菜
- 牛初乳奶豆腐
- 羊肉炖玉米胡萝卜
- 红枣薏米小米粥
- 心太软糯米枣
- 红烧猪蹄
- 红色的那一刻用英语怎么说
- 红蓝鹦鹉很漂亮用英语怎么说
- 红衰什么什么的成语
- 红衰翠减
- 红袖什么什么的成语
- 红袖添香
- 红装什么什么的成语
- 红装素裹
- 红豆什么什么的成语
- 红豆相思
- 红颜什么什么的成语
- 红颜暗老
- 红颜白发
- 红颜绿鬓
- 红颜薄命
- 次韵答河閒赵君玉见寄（元·刘因）
- 次韵答法时帆祭酒（清·韩是升）
- 次韵答泽老（宋·邹浩）
- 次韵答济公（元·黄溍）
- 次韵答涧上丈人见寄（宋·晁说之）
- 次韵答清江主簿赵彦成（宋·黄叔达）
- 次韵答温浩思远（当代·程滨）
- 次韵答渭帅王龙图（宋·韩琦）
- 次韵答滋畹（近现代·洪传经）
- 次韵答滑守梅龙图重阳惠酒二阕（宋·韩琦）
- 次韵答滑州梅龙图以诗酒见寄二首（宋·韩琦）
- 次韵答滑州梅龙图惠鼎州甘橘（宋·韩琦）
- 次韵答满思复（宋·苏轼）
- 次韵答潘宰见和送正仲多字韵诗（宋·舒岳祥）
- 次韵答潘希召（明·黄衷）
- 汤小团(东周列国卷3幻象之谜)/汤小团系列
- 汤小团(东周列国卷4仁者无疆)/汤小团系列
- 汤小团(东周列国卷5藏在镜子里的人)/汤小团系列
- 汤小团(东周列国卷6梦里乾坤)/汤小团系列
- 汤小团(东周列国卷7剑道人道)/汤小团系列
- 汤小团(东周列国卷8见龙在野)/汤小团系列
- 扇面清风--广西艺术学院桂林中国画学院教师作品集/漓江画派文献
- 简明世界历史读本
- 安徒生童话(精)/国际插画大师典藏
- 格林童话(精)/国际插画大师典藏
- 猫屋(精)/国际插画大师典藏
- 小火车头(精)/国际插画大师典藏
- 越知足越幸福/金麦田品格教育精品阅读
- 跟懒惰说再见/金麦田品格教育精品阅读
- 学会原谅学会爱/金麦田品格教育精品阅读