“香嫩的肉丝，搭配韭黄，非常好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭黄肉丝的做法步骤
-
1肉切丝。 -
2加入少许盐和淀粉。
-
3抓均匀。
-
4加几滴食用油，继续抓匀。
-
5韭黄洗净沥干水分改刀。
-
6热锅温油。
-
7放入肉丝，保持小火。
-
8定型五秒左右，快速滑开。
-
9中小火，再次滑开。
-
10直到肉丝炒变颜色，快速盛出备用。
-
11利用锅里底油，放入韭黄。
-
12中大火，翻炒至韭黄变软。
-
13重新倒入肉丝。
-
14翻炒均匀，倒入少许红烧酱油，翻炒均匀即可关火。
-
15肉丝滑嫩，韭黄可口。
小窍门
滑炒肉丝有小窍门，腌制肉时要放少许食用油，抓匀，这样肉丝能更嫩，放肉丝时油温一定要低，放入后再慢慢调节火力，迅速滑炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 五花肉炒黄瓜
- 肉末炒酸豆角糟白菜
- 五花肉炒苦瓜
- 酸汤肥牛
- 七夕好礼——爱心三明治曲奇
- 杏仁米糊
- 五花肉炒红薯叶
- 五花肉炒土豆丝
- 腌木瓜。
- 香肠炒韭苔
- 五花肉烧茄子
- 西红柿蛋炒饭
- 豇豆菜脯炒鸡蛋
- 牛肉胡萝卜包子，法帅蒸烤箱做法
- 葫芦瓜烧香肠
- 腐竹烧黑木耳
- 嫩姜红烧鸭
- 虫草花鹌鹑蛋烧鸡腿
- 南瓜鸡肉豆角藜麦饭
- 白菜炒意大利面
- 凉拌苦瓜
- 凉拌黑木耳
- 美味橘子汁
- 豆角炒肉末
- 清蒸生蚝
- pay deal
- pay down
- pay duty
- payer compass
- payer conjugations
- payer swap
- payer tin
- pay for itself
- pay freeze
- pay grade
- pay homage to
- pay in
- pay in advance
- paying back
- paying by cash
- 题玄妙观玉皇殿（元·萨都剌）
- 题玄宗按乐图（明·胡奎）
- 题玄宗游骊山图（明·杨士奇）
- 题玄宗追獾图（明·周叙）
- 题玄楼雪夜联句图（近现代·涂世恩）
- 题玄武禅师屋壁（唐·杜甫）
- 题玄潭观雪浪阁用诚斋韵（宋·文天祥）
- 题玄潭观雪浪阁（宋·杨万里）
- 题玄真诗意图（明·管讷）
- 题玄英先生庙（宋·张孝祥）
- 题玄麓山八景 桃花涧（元末明初·宋濂）
- 题率滨亭（明·唐文凤）
- 题玉川卢先生祠令弟四园封君建（明·庞嵩）
- 题玉川画（明·庄昶）
- 题王丈华阴书阁（明末清初·屈大均）
- 大学数学建模与实验基础(第2版)
- 网联驾驶安全势场动力学建模及稳态控制
- 多智能体系统分布式协调控制理论与方法
- 中国旅游客源国概况 第2版
- 《医学分子遗传学》第六版
- 直译意译问题的元理论研究
- 方超诗选500首
- 农产品基础
- 纳尼亚传奇(7册)
- 结直肠肿瘤腹腔镜手术学 新理念,新技术
- 动物病理解剖学（第三版）
- 地铁列车振动环境影响预测方法及其不确定性
- 儿童常见疾病用药手册
- 太阳从东方升起
- 大爱之光——医学家雷爱光的华彩人生