“香嫩的肉丝，搭配韭黄，非常好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭黄肉丝的做法步骤
-
1肉切丝。 -
2加入少许盐和淀粉。
-
3抓均匀。
-
4加几滴食用油，继续抓匀。
-
5韭黄洗净沥干水分改刀。
-
6热锅温油。
-
7放入肉丝，保持小火。
-
8定型五秒左右，快速滑开。
-
9中小火，再次滑开。
-
10直到肉丝炒变颜色，快速盛出备用。
-
11利用锅里底油，放入韭黄。
-
12中大火，翻炒至韭黄变软。
-
13重新倒入肉丝。
-
14翻炒均匀，倒入少许红烧酱油，翻炒均匀即可关火。
-
15肉丝滑嫩，韭黄可口。
小窍门
滑炒肉丝有小窍门，腌制肉时要放少许食用油，抓匀，这样肉丝能更嫩，放肉丝时油温一定要低，放入后再慢慢调节火力，迅速滑炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 茭白拌手撕鸡胸肉
- 酸甜南瓜藕
- 海参青菜小米粥
- 电饭煲红烧肘子
- 香煎牛肉饼
- 樱桃肉
- 糯米红枣糕，浓郁的红枣味、糯唧唧的、奶香味十足！
- 紫薯泥花生糕
- 炫丽紫薯泥糕
- 番茄紫菜肉丸汤
- 春菜蛋汤
- 喝了可以补钙长高的黄豆牛骨汤
- 意大利红醋酸甜排骨
- 抹茶裂纹曲奇，裂纹错落有致，一口酥脆，抹香清新加甜蜜。
- 绿豆芽炒苦瓜
- 潮汕爆炒鸭肉
- 辣椒炒香干
- 蒜蓉嫩南瓜
- 荠菜鲜肉麦饼
- 秋葵茄子炒牛肉
- 肉末炒酸豆角
- 椰香味十足的橙子软糕
- 五香茶叶蛋
- 鲜肉榨菜螺旋酥
- 枣泥豆沙米月饼
- veterinary medicine
- veterinary nurse
- veterinary science
- veterinary surgeon
- vetiver
- veto
- veto power
- vetted
- vetting
- vex
- vexation
- vexatious
- vexed
- vexing
- VFR
- 朱鹭篇（明·于慎行）
- 朱鹭（元末明初·刘基）
- 朱鹭（南北朝·张正见）
- 朱鹭（南北朝·王僧孺）
- 朱鹭（南北朝·苏子卿）
- 朱鹭（南北朝·裴宪伯）
- 朱鹭（南北朝·陈叔宝）
- 朱鹭（明·宗臣）
- 朱鹭（明·张萱）
- 朱鹭（明·朱诚泳）
- 朱鹭（明·王洪）
- 朱鹭（明·纪坤）
- 朱鹭（明·陈琏）
- 朱鹭（明末清初·王邦畿）
- 朱鹭（汉·两汉乐府）
- 园林树木(高职高专园林工程技术专业系列规划教材)
- 攻克六级710分(词汇完型填空及翻译最新版)/攻克大学英语四六级考试
- 新概念英语听力大突破(附光盘36课任务导学版2)/新概念英语新版辅导丛书
- 新概念英语听力大突破(附光盘36课任务导学版1)/新概念英语新版辅导丛书
- 金牌网管师初级职业指南与网络基础(全国网管技能水平考试唯一指定教材全国网管师职业评定指定考试教材)
- 黑客之道--漏洞发掘的艺术(附光盘原书第2版)/万水网络与安全技术丛书
- Oracle11g Pro*C\C++编程艺术/Oracle技术丛书
- 心灵成长导航(修订版普通高中心理健康试用教材)
- 水晶宫百幻鬼魅(超强版)/特警酷酷大冒险
- 蛇蝎双毒的覆灭(超强版)/特警酷酷大冒险
- 复活的千年精灵(超强版)/特警酷酷大冒险
- 现代路桥工程施工测量
- 高层建筑结构计算机计算原理与程序应用
- 公铁立交下穿引道及排水系统的设计与应用
- 结构力学<Ⅰ>基本教程同步辅导及习题全解/高校经典教材同步辅导丛书/九章丛书