“吃茄子建议建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。。。
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。。。”
食材明细
手撕茄子的做法步骤
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2 茄子清洗过后切成大块长条,如果是细条形的茄子切成段即可
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小窍门
1.蒸茄子的时间可根据自己的需求所定
2.茄子摆盘可随自己的喜欢摆成自己喜欢的图案
3.调料汁用的酱油最好用鲜酱油或是凉拌型的酱油
使用的厨具:电磁炉、蒸锅
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