“在众多食材中,海鲜中的大虾是女儿最喜欢的荤菜之一。因此,隔一段时间,我就变着花样给她烹制着享用。
今天是期中考试的第一天,鉴于女儿学习用脑很辛苦,晚上就做一道酥香可口的“黄金酥香虾”来慰劳她,相信有我这个妈妈的美食助力,女儿的考试一定会顺利成功滴!”
食材明细
黄金酥香虾的做法步骤
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8 将腌好的虾肉、打散的蛋液、适量的淀粉和面包糠如图所示,准备好。
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9 将腌好的虾肉放在淀粉上,薄薄地、均匀地,沾上一圈。
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13 起油锅,待油温六七成热,将虾肉放入,炸至金黄色,即可捞出,控油,摆盘上桌。
小窍门
1、蛋液中加少许白醋,可以去除鸡蛋的腥气,并使蛋液松软,没有,可不加。
2、试油温时,可将筷子放入油中,若筷子四周起满小泡,说明油温正好,可以下锅炸制。
使用的厨具:平底锅
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