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诗文
花生牛轧糖
释义
食材明细
主料
棉花糖
160克
花生米
250克
奶粉
30克
辅料
黄油
15克
甜味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
花生牛轧糖的做法步骤
1
将花生米用开水焯后晾干,放入铺好锡纸的烤盘内,上下火170度烤10分钟。烤的时间和温度因烤箱不同也略微不同。烤熟后去皮,压碎花生米备用。
2
厚底锅倒入黄油融化,加入棉花糖直至和黄油融合。加入去皮压碎的熟花生米轻拌。
3
在案板上铺上油纸(我当时没铺,导致粘案板),拌匀后放到油纸上整形,将整形后的团放入冷藏室冷藏。
4
冷藏约30分钟后取出,切块或条状即可。如图。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙 自制食材
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更新时间:2025/9/1 20:07:06