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诗文 香烤黄花鱼
释义
香烤黄花鱼的做法
“在我们沿海小县城的每家烧烤店里,除了烤肉串为主之外的最大特色,就是烤各种时令海鲜,烤鲜蛤及各种贝类、烤虾、烤各种鱼类,新鲜的,干品还有咸的等等,总之品种很多。烤法和吃法也很多.其实我最喜欢的就是烤新鲜的各种小鱼,海里打上来的鱼简单腌制处理后,上烤架上滋啦一烤,那种香味和鲜味就飘扬四起,再烤一串馒头,就着刚烤好的鱼吃,那种味道和感觉真的是无法形容……..”

食材明细

主料
  • 黄花鱼 10条
辅料
  • 复合烧烤腌料 适量
  • 辣椒面 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粒 适量
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量
  • 鱼香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香烤黄花鱼的做法步骤

  • 香烤黄花鱼的做法步骤:1
    1
    黄花鱼清洗处理干净备用
  • 香烤黄花鱼的做法步骤:2
    2
    取一容器,分别适量加入复合烧烤腌料(超市或调料店购买)
  • 香烤黄花鱼的做法步骤:3
    3
    加入辣椒面
  • 香烤黄花鱼的做法步骤:4
    4
    加入盐
  • 香烤黄花鱼的做法步骤:5
    5
    加入黑胡椒粒
  • 香烤黄花鱼的做法步骤:6
    6
    加入生抽
  • 香烤黄花鱼的做法步骤:7
    7
    加入食用油
  • 香烤黄花鱼的做法步骤:8
    8
    将各种腌料混合搅拌均匀
  • 香烤黄花鱼的做法步骤:9
    9
    将黄花鱼放入搅拌好的腌料中腌制2小时
  • 香烤黄花鱼的做法步骤:10
    10
    取烧烤竹签从鱼的尾部插入鱼身
  • 香烤黄花鱼的做法步骤:11
    11
    将串好的鱼摆放至烤架上
  • 香烤黄花鱼的做法步骤:12
    12
    入烤箱180度烤15分钟
  • 香烤黄花鱼的做法步骤:13
    13
    将容器中剩余腌料再搅拌
  • 香烤黄花鱼的做法步骤:14
    14
    将烤了15分钟的鱼从烤箱中取出,再刷上一层腌料,再入烤箱烤5分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃   家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/14 12:03:35