“地震启示录：最白痴的采访——你疼吗？
每见话筒递向伤者嘴边，一句“你疼吗？”顿时叫人语塞：您认为呢？“感觉好点吗？”“还疼吗？”——哪怕加个“还”字，听起来也会让人宽慰不少。
培根肉会疼吗？面粉会疼吗？当它们被分割烘烤的时候，在经过了切肤之痛，高温灼烤之后，它们的生命融合在一起，幻化为盛开的花朵，散发出诱人的芬芳。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑椒培根面包的做法步骤
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1面团料 -
2将除黄油外的面团料倒入大盆 -
3搅拌至略光滑，加入黄油 -
4继续搅拌至出膜 -
5取出，加入黑胡椒粉，揉匀 -
6放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大 -
7馅料 -
8培根和洋葱分别切丁 -
9锅烧热，倒入培根煸炒出油 -
10倒入洋葱，炒香炒软 -
11熄火，加入黑胡椒粉 -
12拌匀后，晾凉备用 -
13将发酵好的面团分割成6等分，滚圆，松弛5分钟 -
14包入馅料 -
15放入8寸圆模 -
16最后发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上少许黑芝麻 -
17放入烤箱中层，上下火180度，烤25分钟左右 -
18烤至老金黄色，出炉
小窍门
没有模具也可以直接放在烤箱中烤。
烘烤过程中，如果上色迅速，可在表面加盖锡纸或下移一层。
喜欢浅色的，可提前出炉
烘烤过程中，如果上色迅速，可在表面加盖锡纸或下移一层。
喜欢浅色的，可提前出炉
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙