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诗文
绿豆糕
释义
“超级简单又美味的绿豆糕,是老妈的最爱。”
食材明细
主料
绿豆糕
500克
辅料
黄油
100克
白砂糖
80克
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
绿豆糕的做法步骤
1
去皮绿豆浸泡6小时,入蒸锅铺平中火蒸50分钟。
2
蒸熟出锅压成泥状。锅烧热下黄油加热至液态,将绿豆粉倒入锅中,不停翻炒至黄油彻底吸收,加入白糖,翻炒均匀。小火炒15分钟,炒至绿豆泥水分变少,即可出锅,晾晾。
3
掌心抹少许油,取30克绿豆泥,搓圆。
4
放入模具中按压脱模。
5
冷藏后效果更佳
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 老人 下午茶 夜宵
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更新时间:2025/12/2 18:23:40