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诗文 软炸肉
释义
软炸肉的做法
“一直想吃软炸肉,可惜工作一直很忙,都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜,在网上看了看软炸肉怎么做的,方法还真不少!看来爱吃的人不少,研究吃的人也不少!有个软炸肉怎么做的介绍说是独家秘笈,看了下还真的跟别的软炸肉怎么做的说法不太一样,心想就选它了,软炸肉怎么做应该都好吃吧!软炸肉是简单促进食欲的家常菜谱,做好了香喷喷的,秘笈做法果然不错!其他关于软炸肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了!”

食材明细

主料
  • 猪肉 500g
辅料
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 孜然 适量
  • 料酒 适量
  • 盐糖 适量
  • 生抽 适量
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

软炸肉的做法步骤

  • 软炸肉的做法步骤:1
    1
    猪肉切薄片。
  • 软炸肉的做法步骤:2
    2
    加入适量生抽。
  • 软炸肉的做法步骤:3
    3
    加入少许黑胡椒粉
  • 软炸肉的做法步骤:4
    4
    加入少许黑胡椒粉。
  • 软炸肉的做法步骤:5
    5
    加入孜然末。
  • 软炸肉的做法步骤:6
    6
    加入少许葱姜丝。
  • 软炸肉的做法步骤:7
    7
    加入少许盐。
  • 软炸肉的做法步骤:8
    8
    腌制一会,入味后入油锅。
  • 软炸肉的做法步骤:9
    9
    锅烧至七成热加入肉片。
  • 软炸肉的做法步骤:10
    10
    加入少许盐。
  • 软炸肉的做法步骤:11
    11
    加入一个鸡蛋。
  • 软炸肉的做法步骤:12
    12
    加入肉片。
  • 软炸肉的做法步骤:13
    13
    倒入适量水拌匀。
  • 软炸肉的做法步骤:14
    14
    加入肉片。
  • 软炸肉的做法步骤:15
    15
    腌制一会,入味后入油锅。
  • 软炸肉的做法步骤:16
    16
    锅烧至七成热加入肉片
  • 软炸肉的做法步骤:17
    17
    炸熟后盛出。
  • 软炸肉的做法步骤:18
    18
    盛出后再炸一遍。
  • 软炸肉的做法步骤:19
    19
    成品图。

小窍门

糊稀可以加淀粉,慢慢调节,可以在面糊中滴少许植物油,这样炸肉表皮会酥
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 12:59:09