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诗文 油焖大虾
释义
油焖大虾的做法
“喜欢吃海鲜的朋友都知道,大虾的营养价值非常丰富,大虾中含有丰富的钙质,而且食用以后非常有助于人体消化吸收,常吃虾比吃哪些补钙的保健品要好得多。大虾中除了含有丰富的钙质外,还含有丰富的维生素、铁、等多种营养元素,总之常吃大虾的好处多多。今天,我推荐一款虾的吃法,叫油焖大虾,味道和靠大虾有些不同,非常的棒,希望大家喜欢:”

食材明细

主料
  • 大虾 12只
辅料
  • 白酒 一勺
  • 白糖 一勺
  • 番茄酱 一勺(或者泰式甜辣酱)
  • 生抽 5克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

油焖大虾的做法步骤

  • 油焖大虾的做法步骤:1
    1
    准备大虾。
  • 油焖大虾的做法步骤:2
    2
    用剪刀将虾须子和虾枪剪掉,将大虾后背开刀片开。
  • 油焖大虾的做法步骤:3
    3
    用牙签去除虾线,处理干净备用。
  • 油焖大虾的做法步骤:4
    4
    准备葱(切段)姜(一部分切片,一部分切丝)。
  • 油焖大虾的做法步骤:5
    5
    锅中热油,放葱姜。
  • 油焖大虾的做法步骤:6
    6
    葱姜变金黄色,将葱姜捞出。
  • 油焖大虾的做法步骤:7
    7
    转小火,将大虾放入,煎两面变色。
  • 油焖大虾的做法步骤:8
    8
    煎好后,大火加白酒一勺烹一下,然后加白糖和姜丝。
  • 油焖大虾的做法步骤:9
    9
    加适量生抽和盐,加一勺番茄酱(或者泰式甜辣酱)。
  • 油焖大虾的做法步骤:10
    10
    加适量清水。大火烧开。
  • 油焖大虾的做法步骤:11
    11
    盖锅盖,焖3分钟。
  • 油焖大虾的做法步骤:12
    12
    大火收汁,然后淋点葱姜油或者麻油,熟油都可以

小窍门

葱姜油没有可以省略,白糖必须加,番茄酱是为了颜色漂亮
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 15:42:06