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诗文
凉拌折耳根
释义
“清淡爽口”
食材明细
主料
折耳根嫩芽
300克
辅料
香葱
适量
蒜汁
适量
姜沫
适量
配料
辣椒红油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌折耳根的做法步骤
1
折耳根洗净沥水,香葱切碎备用。
2
将洗净的折耳根放入干净盘子内,加入适量盐、鸡精、花椒粉、生抽、醋和少量的白糖(提味)。
3
再把蒜汁和姜沫放入,淋入红油,最后撒上香葱,拌匀就可直接食用。
小窍门
折耳根嫩芽不需过开水,直接拌生的,特别爽口,很下饭的哦
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/10/1 13:59:04