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诗文 山药小米粥
释义
山药小米粥的做法
“山药和小米就是非常好的保健脾胃,调节消化功能,并且治疗腹泄的食物来源。这山药啊性平、味甘,有较强的收涩效果,可保健脾胃,滋补虚赢、增益肾气、强健筋骨,止泻。并且鲜山药中的粘液含辰消化酵素,能调节消化功能,发挥滋补作用,改善虚弱久泻、肠胃敏感而导致的习惯性腹泻现像。枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、胺基酸和多种维生素,整体营养效益可抑制脂肪在肝内的沉积,防止肝硬化,保护肝细胞。与山药小米等搭配,能维护正常的消化吸收功能。”

食材明细

主料
  • 鲜山药 80g
  • 小米 50g
辅料
  • 枸杞 3g
  • 清水 2000ml
配料
  • 冰糖 若干
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

山药小米粥的做法步骤

  • 山药小米粥的做法步骤:1
    1
    主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰。
  • 山药小米粥的做法步骤:2
    2
    锅上火加入清水2000ml冷水加入淘好的小米。
  • 山药小米粥的做法步骤:3
    3
    大火煮开转小火慢熬20分钟左右。
  • 山药小米粥的做法步骤:4
    4
    续切好的山药和枸杞。
  • 山药小米粥的做法步骤:5
    5
    约煮到山药熟透加入冰糖即可。

小窍门

小安的绿色养生:
煮小米粥要注意别煮糊了,加足水量煮沸后,转小火,并时时用大汤勺搅拌至锅底,可避免焦沾锅。
此外,小米粥也适合煮咸的口味。山药不要事先切好,待到要放时再切也不迟,否则早切易氧化变色。此外山药为温和平缓滋养品,其质性补而不阻滞2,温和而不燥热,对老年肠胃虚弱腹泻,和小儿慢性腹泻都很有效。常用做药膳及辅助食疗,有润肺祛痰、提高免疫力,改善血液循环,及调经理带、减轻男性性功能障碍的效用。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/16 6:48:34