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诗文
家常炒干豆腐
释义
“我指挥我们家妞炒的菜。”
食材明细
主料
干豆腐
250g
辅料
鸡蛋
3个
青椒
2个
胡萝卜
一段
葱花
一勺
蒜末
一勺
调料
酱油
一勺
蚝油
一勺
花椒面
半勺
淀粉
2勺
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家常炒干豆腐的做法步骤
1
干豆腐切段过热水烫一下捞出备用。
2
配菜切好备用。
3
鸡蛋打散炒熟备用。
4
锅烧热倒入葱花和胡萝卜翻炒,倒入生抽和花椒面翻炒片刻,倒入干豆腐。添半碗温水焖五分钟。
5
倒入鸡蛋和盐翻炒片刻,倒入蚝油。
6
放入水淀粉勾芡,最后放辣椒和蒜末翻炒片刻即可。
7
辣椒变软即可,装盘。
8
装盘,非常开胃下饭的一道菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 8:13:01