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诗文 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜
释义
《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法
“通常我们吃宫保鸡丁都是用鸡胸肉的,不过今天我用豆腐干跟杏鲍菇代替,希望大家能喜欢这道清清爽爽的变形宫保鸡丁,也算是我的私家菜吧。”

食材明细

主料
  • 豆干 适量
  • 杏鲍菇 适量
辅料
  • 红辣椒 适量
  • 青辣椒 适量
  • 莴笋 适量
  • 花生米 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 白菜 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

宫保鸡丁的做法步骤

  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:1
    1
    准备食材,都洗干净。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇切丁。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:3
    3
    莴笋切丁。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:4
    4
    豆干切丁。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:5
    5
    青红辣椒切丁。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:6
    6
    姜蒜切沫,葱切滚刀块。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:7
    7
    熟炒花生米,碗汁用淀粉,酱油,白醋,蚝油,盐,鸡精,糖,水调好备用。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:8
    8
    热油,放一勺黄豆酱炒香。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:9
    9
    放姜。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:10
    10
    放豆干,多炒一会,让豆干充分吸收酱的香味。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:11
    11
    放葱。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:12
    12
    放杏鲍菇。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:13
    13
    放莴笋。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:14
    14
    放青红辣椒。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:15
    15
    放碗汁。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:16
    16
    放蒜沫。
  • 《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤:17
    17
    放花生米。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 7:24:35