正宗肉末豆腐蒸蛋的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	肉末豆腐蒸蛋
释义	食材明细主料肉末适量盐卤豆腐适量鸡蛋 2只辅料淀粉适量调料油适量盐适量料酒适量生抽适量咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度肉末豆腐蒸蛋的做法步骤 1 瘦肉切细丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。 2 豆腐切片放在盆中（本地的盐卤豆腐很好吃，没有豆腥味不用焯水）。 3 鸡蛋两个打在碗中，加盐、料酒打散。 4 放入1.5倍的水搅匀。 5 蛋液倒到盆中，撇去浮沫。 6 上锅蒸10-15分钟。 7 蒸蛋的时候炒肉末。锅中放油烧热，倒入肉末翻炒变色，加适量水煮5分钟。 8 烧好的肉末盛到豆腐上，撒葱花出锅。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
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