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诗文 排骨汤
释义
排骨汤的做法
“懒人版排骨汤。食材洗净切块后,一起入锅炖。慢慢炖煮排骨,汤汁特别鲜甜美味。”

食材明细

主料
  • 排骨 300g
  • 胡萝卜 1根
  • 玉米 1根
  • 马蹄果 10来个
辅料
  • 姜片 1小块
  • 小芹菜 一点点
  • 料酒 少量
  • 少量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

排骨汤的做法步骤

  • 排骨汤的做法步骤:1
    1
    马蹄果和胡萝卜削皮。【马铃薯又不小心入镜了】【玉米没拍上】
  • 排骨汤的做法步骤:2
    2
    排骨洗净剁小块备用,锅内放水,下排骨,倒料酒,下姜片。【此步骤去腥味】
  • 排骨汤的做法步骤:3
    3
    排骨焯水期间,把玉米,胡萝卜,马蹄果切小块,小芹菜去头洗净切小段备用。
  • 排骨汤的做法步骤:4
    4
    排骨焯水捞出,再用清水冲洗一下。
  • 排骨汤的做法步骤:5
    5
    把玉米,胡萝卜,马蹄果,排骨入电饭锅,加水适量。按炖汤键。炖好后下适量盐和放入小芹菜。营养美味的排骨汤就OK了。

小窍门

1、排骨焯水最好用清水【水龙头水】煮开,骨头里面的血沫才会慢慢煮出来,煮开后再滚个两分钟左右再捞起。
2、马蹄果也可以用刀拍碎一点点,那样更入味。
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/3/15 13:39:55