“小根蒜又名野蒜，其中药名为薤白。
性温，味辛、苦。通阳散结，行气导滞。用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重。
1、治疗胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重
野蒜性温，味辛、苦。通阳散结，行气导滞。用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重。能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。
2、增进食欲
野蒜性温味辛，用来炒食，味道鲜美，可以增进人的食欲。
3、补充营养
野蒜含有人体所需的多种营养成分，能促进人体营养的吸收，有益于身体健康。据研究它含有17种氨基酸，具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化。
4、促进代谢
野蒜维生素、胡萝卜素含量高，能促进肠胃蠕动，有助于提高人体的新陈代谢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小根蒜玉米饭团的做法步骤
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1小根蒜摘干净，挖野菜的时候最好把根部一起挖起来，我挖的不好，好多只弄下来了茎叶。 -
2野菜全部洗净。挖野蒜的时候遇到几棵车前草和荠菜也一起挖了。
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3洗粉丝。
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4洗胡萝卜，发丝。
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5胡萝卜和粉丝冷水下锅。
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6煮几分钟。
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7放荠菜和车票草烫变色
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8放野蒜，关火，翻拌均匀。
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9过冷水。
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10沥干水分。
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11切小段。
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12取一个鸡蛋磕碗里打散。
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13热锅冷油。
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14取蛋液。
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15蛋液放锅里炒熟。
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16放配菜。
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17放食盐。
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18放鸡精。
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19放芝麻盐。
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20放生抽。
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21拌匀。
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22取面粉。
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23取玉米面。
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24菜里小许面粉。
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25拌匀。
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26把菜团成团，面粉的作用就是让团粘在一起，不需要多。
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27菜团放玉米面里。
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28滚上玉米面，想吃多的玉米面，就拿起来团一下，再滚，可以反复几次。
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29锅烧开水，把菜团放锅里。
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30盖盖子蒸8～9分钟。
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31再焖1分钟。
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32打开锅盖。
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33摆盘。
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34成品。
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35成品。
小窍门
所有菜都是熟的，薄薄一层玉米面，蒸8～9分钟即可。我玩手机忘了，大约蒸了14分钟，绿色菜的颜色有点暗淡了。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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