“炸糕是天津特色小吃之一，今天为大家分享一下它的做法。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炸糕的做法步骤
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1把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌。 -
2用手做成一个湿润光滑的面团，盖上盖子静置半个多小时。
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3取适量的糯米面团，搓圆压扁，包上豆沙馅料。
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4小心收口并略微整理一下。
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5下油锅先用玉米油中小火炸至定型，再另起一锅，倒入香油复炸一下。
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6出锅装盘。
小窍门
炸的时候可以用牙签给炸糕扎上小孔，以免炸的时候爆裂。
使用的厨具：炒锅
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