“小鸡烧果子是很不错的一道小吃，栩栩如生的造型、充满童趣的画面，深得小朋友喜爱。不止是哄孩子合适，估计大人看到都会被迷倒一片。其实制做超级简单，并且也超级好吃呢！表皮酥酥的，脆脆的，加上细腻的豆沙馅，甜甜的，两口就把小鸡给吞进肚啦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小鸡烧果子的做法步骤
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1准备材料 -
2将炼乳和蛋黄混和搅匀
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3筛入低粉，轻揉成团，放入冰箱冰藏半小时
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4取出冷藏后的面团，平均分成9份（每份大概25克1个），豆沙陷平均分成35克一个
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5将小面团按扁
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6放入豆沙陷包起来，包好后搓圆
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7收口朝下放置，捏出小鸡的头和嘴
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8放入铺好锡纸的烤盘内
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9将烤盘移入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤20分钟
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10出炉放凉后用巧克力笔画出眼睛和翅膀。画好后瞬间眼前一亮，感觉真是栩栩如生啊！
小窍门
1.烤箱温度仅供参考，看见小鸡头部呈金黄色即可
2.巧克力笔要提前几分钟加热融化，没有巧克力笔亦可用可可粉加一点水化开
3.揉面团时因为放入炼奶的面粉很粘，所以必须全程用手沾上面粉或用铲子和面，防止粘手
4.面团最好不要擀得太薄，否则既不美观(豆沙的颜色会显出来)，也不易整形;
5.取馅后如果手上有豆沙，需要及时擦掉，以免在表皮上留下痕迹。
6.陷料可以换成其它的，比如紫薯陷、黄豆陷
2.巧克力笔要提前几分钟加热融化，没有巧克力笔亦可用可可粉加一点水化开
3.揉面团时因为放入炼奶的面粉很粘，所以必须全程用手沾上面粉或用铲子和面，防止粘手
4.面团最好不要擀得太薄，否则既不美观(豆沙的颜色会显出来)，也不易整形;
5.取馅后如果手上有豆沙，需要及时擦掉，以免在表皮上留下痕迹。
6.陷料可以换成其它的，比如紫薯陷、黄豆陷
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
烘焙
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儿童
午餐
酒席