“牛肉的花样吃法～如红烧，炒，卤，清炖等各种方式，今来道大蒜胡椒牛肉粒，肉质鲜嫩入味，蒜香，胡椒粉的香相互融合，简直太美味了～”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大蒜胡椒牛肉粒的做法步骤
-
1牛里脊清洗干净沥干，切成小块，加入适量盐，胡椒粉，蚝油，千禾酱油，姜丝，稻米油腌制两小时以上备用。 -
2大蒜去皮，香菜备用。
-
3热锅倒入适量稻米油（油宽点），放入大蒜煸香。
-
4放入牛肉粒煎至两面金黄色。
-
5其间加盖焖三分钟左右至牛肉熟。
-
6即将出锅装盘。
-
7成品图（撒上香菜）。
-
8成品图。
小窍门
选用牛里脊肉，肉质鲜嫩口感佳！
加调味料提前腌制两小时以上入味！
本菜品无需加水，油放宽些，牛肉粒翻炒后会出少许汁水焖熟即可！
加调味料提前腌制两小时以上入味！
本菜品无需加水，油放宽些，牛肉粒翻炒后会出少许汁水焖熟即可！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐