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诗文 鱼头豆腐汤
释义
鱼头豆腐汤的做法

食材明细

主料
  • 鱼头 一个
  • 豆腐 一块
  • 一块
  • 一根
  • 香菜 少许
辅料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 鲜味宝 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:1
    1
    准备好要用的食材,(这是我做香辣鱼片时切下来的鱼头,一条鱼三种吃法,希望大家喜欢)
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:2
    2
    有之前剔下的鱼骨,所以也一起煮了。把鱼几砍断。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:3
    3
    在煎鱼头前用一小块姜擦拭锅底,这样煎鱼的时候就不会粘锅。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:4
    4
    把刚才擦拭锅的姜切成薄片,垫在鱼头下面,也有防止鱼头粘锅的效果。。垫好姜片,放入鱼头。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:5
    5
    煎鱼头的时间我们来切好豆腐和葱姜。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:6
    6
    煎好了鱼头翻一下面,另一面也煎一煎
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:7
    7
    鱼头煎好后,把葱和姜放进去爆一下香味。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:8
    8
    然后加入开水。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:9
    9
    水烧开。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:10
    10
    加入豆腐。。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:11
    11
    加入豆腐的同时,我们加入少许的胡椒粉。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:12
    12
    然后等烧开后,盖上锅盖,关小火,25分钟左右,再把刚才的鱼骨下下去,然后再煮五分钟。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:13
    13
    炖了半小时的鱼头豆腐汤,看上去非常棒,汤汁奶白奶白的。。还非常鲜美。。。关火后调入适量的盐和鲜味宝,就OK了.
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:14
    14
    装入大碗中,可以上汤了。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:15
    15
    装入大碗中,可以上汤了。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:16
    16
    装入大碗中,可以上汤了。。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   海鲜   汤羹   闽菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   本帮菜   午餐  
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更新时间:2025/3/10 17:14:32