“炝炒野生木耳，既平实，又美味。野生木耳是大自然的馈赠，炝炒正好能保留其最鲜美的口感。
野生黑木耳不仅有营养作用，它还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。
野生黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃野生黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝炒野生木耳的做法步骤
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1胡萝卜去皮，改刀成菱形块， -
2野生黑木耳洗净，摘去根部， -
3炒锅中倒油，中火加热，下胡萝卜块翻炒， -
4炒至断生后盛出， -
5炒锅中倒少许油，大火加热，下葱、姜、蒜末爆香， -
6下黑木耳，翻炒至断生， -
7加入胡萝卜片， -
8加1汤匙蚝油，翻炒入味， -
9加1小勺盐， -
10快速翻炒均匀后，关火。
小窍门
如果喜欢吃辣，可以在炒时加一些干辣椒同炒。
使用的厨具：炒锅
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