食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
红烧带鱼的做法步骤
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1带鱼刮去银膜，洗净控干水切段 -
2葱姜蒜切段切片，准备干辣椒
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3准备白酒、盐、白砂糖、生抽、一点老抽、少许醋
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4油烧至七成热
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5下入带鱼，关中火，不要着急翻，多煎一会再翻，继续多煎一会
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6开大火，依次加入白酒、生抽、老抽、醋、盐、白砂糖，葱姜蒜干辣椒
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7加入水末过带鱼烧开后关中火
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8烧至汤汁浓稠快干时捞出装盘
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- 奉同原甫郓州乐郊（宋·韩维）
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- 奉同子瞻荔支叹（宋·苏辙）
- 奉同子瞻韵寄定国（宋·黄庭坚）
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