准备材料：将杏鲍菇、西红柿切丁，玉米剥粒。鸡蛋一只打散。青葱2颗，青瓜粒少许

菠萝1个（600克），切块。灯笼椒半个，肉松小半袋，虾仁8只。

锅热5成时倒入适量油（油不可太多，油腻影响口感）将杏鲍菇、西红柿、玉米粒、菠萝、虾仁、青瓜倒入锅内翻炒至变色。一次倒入米饭、蛋液翻炒至饭粒成散粒状

最后起锅前加入肉松与葱花翻炒均匀便可~！