“好吃不过饺子暂时买不到荠菜就用韭菜代替吧~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韭菜肉水饺的做法步骤
-
1将韭菜水泡30分钟，捞出沥干水切成末，与猪肉馅混合。 -
2开始调味儿。倒入花生油少许，姜末、盐、酱油、五香粉。 -
3再来两勺海天黄豆酱。 -
4打入一个蛋清，将饺子馅儿充分搅匀。 -
5将馅料调成粘稠状，放置一旁让其更加入味。 -
6准备饺子粉。 -
7温水和面，揉成不沾手的面团，饧发10分钟左右。 -
8把面切成几段，再将每段切分成小剂子若干。 -
9压扁成圆形，周围洒一些面粉以防面团相互粘连，接下来进行擀面皮。 -
10擀成中间厚边缘薄的饺子皮。 -
11用各种自己容易上手的方法来包饺子吧，我用的是蒸饺版的。 -
12大部队。。。
小窍门
韭菜肉饺子里面添加海天黄豆酱是从婆婆那学来的??吃起来有一种豆类的鲜香，您不妨也试试~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜