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诗文
香煎刁子鱼
释义
“这道菜是以前做的,一直没有时间发。今天和各位亲们共享”
食材明细
主料
刁子鱼
适量
辅料
干豆鼓
适量
红椒
适量
蒜苗
适量
生姜
适量
蒜
适量
胡椒
适量
配料
蒜
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
微辣 口味
煎 工艺
数天 耗时
普通 难度
香煎刁子鱼的做法步骤
1
我们武汉人称为刁子鱼(不知别的地方叫怎么)。
2
用盐料酒葱姜腌制两天后吹干。
3
吹干的鱼用油煎至两面金黄。
4
这是煎好的刁子鱼。
5
干豆鼓红椒蒜苗姜蒜。
6
锅里用清水老抽料酒醋糖胡椒调汁把鱼回锅烹制(不要加盐了)。
7
鱼收汁后装盘。
8
把准备好的配菜用热油爆香均匀的淋在鱼上。
9
做好的成品。
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更新时间:2025/10/1 11:39:02