食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红豆馅雪花面包的做法步骤
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1把各种食材合在一起揉至扩展后成面团 -
2于温暖处发酵至二倍半大 -
3准备好红豆馅、蛋清液、椰蓉，红豆馅的制做方法见http://home.meishichina.com/recipe-108912.html -
4把面排气后分成小块 -
5拿出一块擀成小饼放上馅 -
6收口后口朝下 -
7刷上蛋清液 -
8上面沾上椰蓉 -
9放入纸碗里摆入烤盘，于温暖处二次发酵至二倍半大 -
10烤箱预热165度30分钟，我放在中下层 -
1130分钟后出炉
小窍门
为了体现雪花的雪白，我用了蛋清，没用蛋黄，烤时定型后就加盖锡纸，为的是不让其上色。这样就真的成了雪花面包。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙