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诗文
简单版宫保鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡脯肉
2块
辅料
花生米
适量
青辣椒
1个
青蒜苗
2棵
配料
生抽
适量
白糖
适量
干红辣椒
适量
郫县豆瓣
适量
盐
适量
老醋
适量
花生油
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
花生米炒熟,各种材料备用。
2
鸡脯肉切丁。
3
用蛋清抓匀,养20分钟。
4
用蛋清抓匀,养20分钟。
5
青椒.干红辣椒.青蒜切丁备用。
6
盐.醋.生抽.白糖放到碗里调匀。
7
锅里放油,下入葱姜爆香。
8
放入干红辣椒.郫县豆瓣煸炒。
9
放入鸡丁滑开。
10
放入调好的料汁翻炒,然后放入青椒.青蒜丁稍炒。
11
最后到入花生米翻匀,出锅。
12
好吃下饭的宫保鸡丁.....
13
好吃下饭的宫保鸡丁。
14
开吃.....
小窍门
1.熟花生米一定最后放,脆脆的才好吃。
2.鸡脯肉好熟,但是一定要用淀粉或是蛋清养会,炒出来口感才会好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/24 12:33:41