“鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼一般人均能食用，脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。和韭菜一起吃不论在口感和食物的互补性上都是不错的搭配。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
-
1鱿鱼一条,解冻。 -
2把鱿鱼洗净,去掉外面一层黑膜(也可不用去掉)。 -
3韭菜一小把摘洗干净。 -
4把鱿鱼切成条,韭菜切段。 -
5锅里放油,下葱姜爆香。 -
6下入鱿鱼稍煸(这个过程要快)。 -
7放入韭菜略炒,放盐调味,出锅。 -
8简单的一个小菜......
小窍门
鱿鱼炒的时候一定要快,不然特别容易炒老,口感就不好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生