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诗文 木瓜奶冻
释义
木瓜奶冻的做法
“看到好多人做过这个,又好吃又好看,自己也做一次看看。”

食材明细

主料
  • 木瓜 一个
  • 纯牛奶 一盒
  • 鱼胶粉 25g
辅料
  • 4勺
  • 冰水 一碗
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

木瓜奶冻的做法步骤

  • 木瓜奶冻的做法步骤:1
    1
    选一个可爱的木瓜~切开,把籽用勺子掏干净
  • 木瓜奶冻的做法步骤:2
    2
    把250ML的纯牛奶倒入奶锅加热,不要煮开,要不然营养都流失了,小火煮的时候加糖,喜欢吃甜的朋友可以多加点。
  • 木瓜奶冻的做法步骤:3
    3
    准备好的冰水拿出来讲25g鱼胶粉倒入,网上很多人用吉利丁片,我没有吉利丁片只有鱼胶粉,百度查了下,鱼胶粉和吉利丁片是一样的东西,可能口感差一些,下次在做的时候用吉利丁片试试
  • 木瓜奶冻的做法步骤:4
    4
    吉利丁片和鱼胶粉的用量我从来没有细算过,完全用感觉来的,哈哈,当时也不知道会不会成功,出来才能知道呢~
  • 木瓜奶冻的做法步骤:5
    5
    冰水融化的鱼胶粉不会结块。并且能去掉部分腥味。空一部分水后捞出来倒进热的牛奶中
  • 木瓜奶冻的做法步骤:6
    6
    近照看下,感觉很可爱呢~这时候奶锅的火可以关掉了,热度完全可以融化鱼胶粉了。
  • 木瓜奶冻的做法步骤:7
    7
    待牛奶冷却至室温后就可以倒进木瓜里了,我的咖啡杯当了把底座。包裹上保鲜膜后就可以放进冰箱里冷冻了
  • 木瓜奶冻的做法步骤:8
    8
    2个小时候可以将木瓜拿出来切了,你就发现神奇的牛奶变成了果冻。
  • 木瓜奶冻的做法步骤:9
    9
    排排坐,我放的糖很少,以至于吃起来的口感差了些,下次要多放些糖改进才可以。
使用的厨具:其他、煮锅
所属分类: 甜品   冰品   下午茶   朋友聚餐   学生  
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更新时间:2025/3/16 13:22:26