“这应该算是经典川菜了，不过外面做的芋儿鸡吃起来都不太放心，所以Teya就自己动手做了这个懒人版的芋儿鸡，芋头入口即化，鸡肉香糯，是绝对的新手零失败菜品喔。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芋儿鸡的做法步骤
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1准备好配料 -
2鸡肉焯水备用 -
3芋头切块 -
4锅中油烧热，爆香葱姜蒜以及其他配料 -
5放入鸡肉，加入老抽，豆瓣酱，料酒，将鸡肉煸干 -
6放入德庄火锅料炒香，加热水烧沸 -
7将芋头以及汤料倒入电压力锅中,选择鸡(鸭)煲煮(这一步是懒人之举,没有电压力锅的可直接将芋头倒入汤料中,烧至软烂即可) -
8最后放入盐和鸡精,装盘即可
小窍门
1.芋头是芋儿鸡的精华所在,可根据自己喜好调整芋头的使用量
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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