食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
葱油饼的做法步骤
-
1热水烫面，注意用筷子搅拌，别烫着手，和好醒半小时左右。 -
2黑芝麻，葱花，十三香，盐，用油拌匀。 -
3取一个剂子，擀成薄饼，将葱油料涂抹。 -
4将饼四面割几刀，不要割段。 -
5然后折叠起来。 -
6没有什么顺序，这样叠到一起，为了多起几层，油盐能逐层渗入。 -
7再揉成一团。 -
8再擀成饼，不用太薄，会有千层的效果。 -
9翻面烙熟 -
10外面烙酥，注意火候，小火，不要把葱花烙糊。 -
11外酥里嫩，夹着黑芝麻和葱香味。美味啊！
使用的厨具：平底锅
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