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诗文 葱油饼
释义
葱油饼的做法

食材明细

主料
  • 烫面 500克
  • 大葱 1棵
  • 黑芝麻 适量
辅料
  • 适量
  • 豆油 适量
  • 花生油 适量
  • 十三香 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

葱油饼的做法步骤

  • 葱油饼的做法步骤:1
    1
    热水烫面,注意用筷子搅拌,别烫着手,和好醒半小时左右。
  • 葱油饼的做法步骤:2
    2
    黑芝麻,葱花,十三香,盐,用油拌匀。
  • 葱油饼的做法步骤:3
    3
    取一个剂子,擀成薄饼,将葱油料涂抹。
  • 葱油饼的做法步骤:4
    4
    将饼四面割几刀,不要割段。
  • 葱油饼的做法步骤:5
    5
    然后折叠起来。
  • 葱油饼的做法步骤:6
    6
    没有什么顺序,这样叠到一起,为了多起几层,油盐能逐层渗入。
  • 葱油饼的做法步骤:7
    7
    再揉成一团。
  • 葱油饼的做法步骤:8
    8
    再擀成饼,不用太薄,会有千层的效果。
  • 葱油饼的做法步骤:9
    9
    翻面烙熟
  • 葱油饼的做法步骤:10
    10
    外面烙酥,注意火候,小火,不要把葱花烙糊。
  • 葱油饼的做法步骤:11
    11
    外酥里嫩,夹着黑芝麻和葱香味。美味啊!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   朋友聚餐   饼   午餐  
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更新时间:2025/3/15 5:12:14