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玉米面锅贴
释义
食材明细
主料
玉米面
150g
面粉
200g
辅料
酵母
4g
调料
油
适量
糖
20g
开水
200g
清水
适量
甜香 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
玉米面锅贴 的做法步骤
1
盆中倒入玉米面。
2
加入开水。
3
用筷子搅拌均匀。
4
待玉米面温凉后,放入面粉、白糖、酵母粉。
5
和成团,用保鲜膜盖着发酵一个小时。
6
一个小时后,面团已经发酵好了,揉搓排气。
7
再搓成长条,切成等量的小面剂。
8
再搓成两头尖尖,橄榄形状的面胚。
9
平底锅刷油,将面胚放入平底锅进行二次发酵。
10
15分钟后开火煎。
11
煎至底部呈焦黄色。
12
往锅中加入适量的水。
13
开大火,盖盖焖8分钟,时间结束时关火,焖3分钟再开盖。
14
趁空隙的时间,准备些炒熟的黑芝麻。
15
开盖后撒点黑芝麻,出锅。
16
成品。粗粮面营养又健康。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/6/23 9:01:08