食材明细
- 甜香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米面锅贴 的做法步骤
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1盆中倒入玉米面。 -
2加入开水。
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3用筷子搅拌均匀。
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4待玉米面温凉后，放入面粉、白糖、酵母粉。
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5和成团，用保鲜膜盖着发酵一个小时。
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6一个小时后，面团已经发酵好了，揉搓排气。
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7再搓成长条，切成等量的小面剂。
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8再搓成两头尖尖，橄榄形状的面胚。
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9平底锅刷油，将面胚放入平底锅进行二次发酵。
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1015分钟后开火煎。
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11煎至底部呈焦黄色。
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12往锅中加入适量的水。
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13开大火，盖盖焖8分钟，时间结束时关火，焖3分钟再开盖。
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14趁空隙的时间，准备些炒熟的黑芝麻。
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15开盖后撒点黑芝麻，出锅。
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16成品。粗粮面营养又健康。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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