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诗文 手指饼干
释义
手指饼干的做法
“手指饼干,百搭小饼干。”

食材明细

主料
  • 细糖 80g
  • 低筋面粉 50g
  • 玉米淀粉 20g
辅料
  • 鸡蛋 3个
  • 香草精 少量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

手指饼干的做法步骤

  • 手指饼干的做法步骤:1
    1
    原料
  • 手指饼干的做法步骤:2
    2
    首先将蛋白和蛋黄分开;
  • 手指饼干的做法步骤:3
    3
    将蛋黄和10g的细糖倒在一起打发;
  • 手指饼干的做法步骤:4
    4
    加入香草精,搅拌均匀;
  • 手指饼干的做法步骤:5
    5
    将剩余的细糖加入到蛋白中,搅打制硬性发泡;
  • 手指饼干的做法步骤:6
    6
    将蛋黄和蛋白倒在一起混合均匀;
  • 手指饼干的做法步骤:7
    7
    筛入面粉和玉米淀粉,手动翻拌均匀;
  • 手指饼干的做法步骤:8
    8
    装进裱花袋,挤至倒铺有油纸的烤盘里;
  • 手指饼干的做法步骤:9
    9
    提前预热烤箱。快热档175度烤制10min即可
  • 手指饼干的做法步骤:10
    10
    成品长这样
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   早餐  
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更新时间:2025/3/10 10:37:09