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诗文
手指饼干
释义
“手指饼干,百搭小饼干。”
食材明细
主料
细糖
80g
低筋面粉
50g
玉米淀粉
20g
辅料
鸡蛋
3个
香草精
少量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
手指饼干的做法步骤
1
原料
2
首先将蛋白和蛋黄分开;
3
将蛋黄和10g的细糖倒在一起打发;
4
加入香草精,搅拌均匀;
5
将剩余的细糖加入到蛋白中,搅打制硬性发泡;
6
将蛋黄和蛋白倒在一起混合均匀;
7
筛入面粉和玉米淀粉,手动翻拌均匀;
8
装进裱花袋,挤至倒铺有油纸的烤盘里;
9
提前预热烤箱。快热档175度烤制10min即可
10
成品长这样
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 饼干 早餐
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更新时间:2026/5/20 12:37:08